先日、酒米「越淡麗」の稲刈りを地元酒販店様と行いました。酒販店様と行うのは数年振りで「ザクッザクッ」と、小気味良い音を立てながら、みなさま笑顔で汗をながし、大変良い時間となりました。
今年は大雨など心配もありましたが、品質は大変良いとのことです。良い品質に育てあげていただいた生産者の方々に感謝すると共に、美味しいお酒を皆様にお届け出来る様に、今期も酒造りに励んで参りたいと思います。
尚、本日収穫した越淡麗は、この冬に仕込みが行われ、来年秋に「〆張鶴 純米吟醸 越淡麗」として発売される予定です。